Sauce épaisse pour Nems Coq
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La sauce pour nems et rouleaux de printemps est appelée Nuoc Cham au Vietnam, à ne pas confondre avec le condiment aux poisson appelé Nuoc Mam.
Pour les Asiatiques et surtout les Vietnamiens, il faut toujours avoir de la sauce Nuoc Cham dans le réfrigérateur. C’est une sauce nem qui se mange avec tellement de plats et surtout les nems et rouleaux de printemps !
Pour rendre cette sauce encore meilleure, ajoutez-y de l’ail émincé.
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Je la recherchais depuis 15 ans, très bonne, la consistance, le goût, enrobent très bien mes préparations culinaires et pas seulement les nems, notamment mes nuggets de poulet fait maison que mes petits enfants adorent, et avec des courgettes, aubergines, riz, pâtes ou autres viandes blanches ou volailles. Je pensais recevoir 3 petits flacons mais reçu 3 bouteilles de près d'un litre, qu'importe elles me serviront bien. Je recommande vraiment.